Microbes Digest the Titanic's Remains


Микробы разъедают останки Титаника

Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here. You also need to have JavaScript enabled in your browser.



We Americans love our fast food. And a new study shows that a little thing like a nutrition label is not gonna stop us when we want a breakfast burrito.
 
In January 2009 King County, Washington imposed mandatory menu labeling on all restaurant chains in the region, which includes Seattle and its surrounds. Restaurants were asked to disclose nutrition information, including a calorie count, about every item on the menu.
 
Then, over the next year, researchers in conjunction with local public health officials monitored food purchases at the Taco Time chain of restaurants. And they found that nothing changed. The total number of sales and the average calories per order were the same, regardless of whether the restaurant labeled its menu. The study appears in the American Journal of Preventive Medicine. [citation to come]
 
Now, it could be that Taco Time customers were already wise to the relative nutritiousness of their meals, because the restaurant was highlighting its healthier options with a little logo before the law took effect.
 
So maybe all we need is a happy, "healthy icon" to keep us from overdoing it. Because pointing out that a large order of cheddar fries has 700 calories was not food for thought.
 
—Karen Hopkin

In the spring of 1912 an iceberg in the Atlantic took down the Titanic.
Весной 1912г. столкнулся с айсбергом и затонул "Титаник"

 Now, some humble bacteria are trying to finish the job.
Теперсь скромные бактерии пытаются довершить его разрушение

 Scientists analyzing rust from the sunken ship have discovered a new species of microbe that eats iron.
Проводя анализ ржавчины с затонувшего судна, учёные открыли новый вид микробов, разъедающих железо

 Their findings are described in the International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. [Cristina Sánchez-Porro et al., "Halomonas titanicae sp. nov., a halophilic bacterium isolated from the RMS Titanic"]
Об этом открытии рассказано в Международном журнале систематической и эволюционной микробиологии [Кристина Санчес-Порро и др. "Halomonas titanicae sp. nov. - галофильная бактерия, выделенная на "Титанике". Примеч.перев. -Галофильные микроорганизмы живут в среде с повышенной концентрацией солей ]


Researchers have been studying the Titanic’s remains since they were discovered resting more than two miles beneath the ocean surface.
Учёные изучают останки "Титаника" с момента их обнаружения на глубине более двух миль


 And they’ve found that the ship has been not-so-slowly disappearing.
И выяснили, что затонувшее судно довольно быстро исчезает


 Visitors have removed artifacts, and the hull is festooned with rusticles: icicle-shaped accretions of iron oxide, otherwise known as rust.
С судна были подняты различные предметы, изготовленные человеком. Корпус его украшен сосульками из окиси железа, иными словами - ржавчины


Nearly 20 years ago scientists took samples of that rust, and found that it harbors a mix of iron-munching microbes.
Почти 20 лет назад учёные брали образцы этой ржавчины и обнаружили в ней смесь бактерий, разъедающих железо


 Now, analyzing the DNA of these organisms, researchers have catalogued more than two dozen strains of bacteria, including a new one they’ve dubbed Halomonas titanicae.
Теперь, анализируя ДНК этих организмов, учёные составили каталог более двух десятков видов бактерий, включая новую, которую они назвали Halomonas titanicae.


The bacteria are bad news for the Titanic, which may only last another 20 years, say the scientists. The good news is such bugs could be used to hasten the decay of other, less cinematic wrecks.
Бактерии не сулят "Титанику" ничего хорошего. Учёные говорят, что больше 20 лет он вряд ли протянет. Хорошая новость состоит в том, что эти бактерии можно использовать для ускорения разложения другого, не столь кинематографичного (железного) лома


—Karen Hopkin

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Поделиться: